Ausgelöste Wildschweinkeule, küchenfertig zerlegt

Inhalt: Zwei bis vier küchenfertige Teilstücke einer Wildschweinkeule (ohne Knochen, ca. 2 kg gesamt). Jedes Teilstück wiegt in der Regel etwa 0,6 - 1,5 kg, abhängig vom Tier. Vakuumverpackt.

Herkunft: Tschechische Republik.

Wildschweinfleisch zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack und seine feste Struktur aus. Es ist zwar etwas fetter als anderes Wildbret, aber dennoch magerer und nahrhafter als herkömmliches Schweinefleisch. Die dunkelrote Farbe und die feinen Fettadern verleihen ihm eine besondere Optik.

Die Teilstücke der Wildschweinkeule können ähnlich wie herkömmliches Schweinefleisch verwendet werden - für Gulasch, zum Braten, Schmoren oder für die Zubereitung von Schnitzeln.