Über uns

Willkommen bei CMA - Wildfleischhandel

Bei CMA-Wildfleischhandel sind wir stolz darauf, Ihnen hochwertiges Wildfleisch aus ausgewählten Jagdgebieten in Tschechien direkt nach Hause in Wien zu liefern. Unsere Leidenschaft für naturbelassene Produkte und unser Engagement für nachhaltige Jagdpraktiken machen uns zu einem verlässlichen Partner für Kunden, die Wert auf Qualität und Umweltschutz legen. Unser Angebot richtet sich an Endverbraucher sowie an Gastronomiebetriebe, die auf der Suche nach einzigartigem Wildfleisch für ihre Speisekarte sind.

Nachhaltigkeit und natürliche Qualität

Unsere Jagdgebiete in Tschechien, hier hauptsächlich der Kaiserwald (Slavkovský les), bieten ideale Bedingungen für die Tiere, die dort in freier Wildbahn aufwachsen. Durch die nachhaltige Bewirtschaftung der Wälder wird sichergestellt, dass das natürliche Gleichgewicht erhalten bleibt und die Tierbestände nicht übermäßig belastet werden. So können wir Ihnen Wildfleisch anbieten, das nicht nur von höchster Qualität ist, sondern auch ökologisch verantwortungsbewusst gewonnen wird.

Wildfleisch ist von Natur aus fettarm und proteinreich. Es bietet eine gesunde Alternative zu industriell produziertem Fleisch und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Da die Tiere in ihrem natürlichen Lebensraum aufwachsen und sich von den Ressourcen der Natur ernähren, enthält das Fleisch keine künstlichen Zusatzstoffe oder Hormone. Diese Natürlichkeit schmeckt man in jedem Bissen und bietet Ihnen ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.

Direktlieferung in Wien

Um die Frische und Qualität unseres Wildfleisches zu gewährleisten, liefern wir es tiefgefroren direkt an Ihre Tür innerhalb unseres Liefergebiets in Wien. Dies bedeutet, dass das Fleisch auf schnellstem Wege zu Ihnen gelangt, ohne lange Transportwege oder Zwischenhändler, was den ökologischen Fußabdruck weiter reduziert. Wir bieten unseren Kunden die Möglichkeit, den Lieferzeitpunkt individuell zu wählen, um maximale Flexibilität zu gewährleisten. So stellen wir sicher, dass Sie Ihr Wildfleisch genau dann erhalten, wenn es für Sie am besten passt.

Auftauen – Der Schlüssel zur perfekten Zubereitung

Damit das Wildfleisch seine ursprüngliche Form und seinen einzigartigen Geschmack bewahrt, empfehlen wir, es im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden schonend auftauen zu lassen. Auf diese Weise bleibt das Fleisch zart und saftig, und die wertvollen Nährstoffe werden bestmöglich erhalten. Durch die langsame Auftaumethode verhindern Sie auch, dass sich das Fleisch unnötig mit Wasser vollsaugt, was bei einer schnellen Auftauung unter Hitze oder bei Raumtemperatur passieren könnte.

Wildfleisch als Teil einer gesunden Ernährung

Wildfleisch wird immer beliebter, da sich mehr Menschen für eine gesündere und umweltfreundlichere Ernährung entscheiden. Es ist von Natur aus magerer als die meisten anderen Fleischsorten und enthält einen hohen Anteil an wertvollen Nährstoffen wie Eisen, Zink und Omega-3-Fettsäuren. Im Vergleich zu herkömmlichem Fleisch hat Wildfleisch einen geringeren Fettgehalt, was es ideal für eine kalorienbewusste Ernährung macht, ohne dass man auf Geschmack und Genuss verzichten muss.

Zudem stammt unser Wildfleisch aus nachhaltiger Jagd, die sich an den natürlichen Beständen der Tiere orientiert. Dies bedeutet, dass die Tiere in freier Wildbahn leben und nicht in Massenhaltung aufgezogen werden. Sie ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet – Gräser, Beeren und andere Pflanzen – was den einzigartigen Geschmack und die hohe Qualität des Fleisches erklärt. Darüber hinaus ist Wildfleisch frei von Antibiotika und Hormonen, die in der intensiven Tierhaltung oft verwendet werden.

Unser Engagement für Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt unserer Arbeit. Durch die Auswahl unserer Jagdgebiete und die enge Zusammenarbeit mit Förstern und Jägern stellen wir sicher, dass die Natur geschützt wird und auch künftige Generationen von ihr profitieren können. Der Schutz der natürlichen Lebensräume und die Bewahrung der Artenvielfalt sind für uns von zentraler Bedeutung. Deshalb achten wir darauf, nur so viel Wild zu entnehmen, wie es für die Erhaltung eines gesunden Ökosystems notwendig ist.

Indem wir unser Wildfleisch tiefgefroren und ohne unnötige Verpackungen liefern, tragen wir dazu bei, den Ressourcenverbrauch zu minimieren. Der direkte Versand an unsere Kunden in Wien reduziert den Transportaufwand und schont die Umwelt. Gleichzeitig ermöglichen wir es unseren Kunden, Wildfleisch in Spitzenqualität zu genießen, ohne weite Strecken zurücklegen zu müssen.

Vertrauen und Qualität

CMA-Wildfleischhandel steht für höchste Qualität und Transparenz. Wir möchten, dass unsere Kunden genau wissen, woher ihr Fleisch kommt und unter welchen Bedingungen es produziert wird. Deshalb arbeiten wir nur mit Jagdgebieten zusammen, die strenge ökologische und ethische Richtlinien einhalten. Unser Wildfleisch wird regelmäßig auf Qualität und Frische geprüft, damit Sie stets das Beste auf Ihren Teller bekommen.

Für uns ist es wichtig, dass Sie ein Produkt erhalten, dem Sie vertrauen können – sei es für den täglichen Genuss oder für besondere Anlässe. Wildfleisch ist mehr als nur eine gesunde und schmackhafte Alternative zu konventionellem Fleisch. Es ist ein Stück Natur, das Ihnen in seiner reinsten Form geliefert wird.