Ausgelesene Fasanenbrust ohne Haut. Jede Packung enthält etwa 8 bis 9 Stück, vakuumverpackt mit einem Gesamtgewicht von ca. 1,2 kg. Ein Stück wiegt durchschnittlich 140 g. Da die Fasanen auf traditionelle Weise gefangen werden, kann das Fleisch Spuren von Schrot enthalten.

Herkunft: Tschechien.

Fasanenfleisch zeichnet sich durch seinen hohen Proteingehalt und den geringen Fettanteil aus, was es zu einer beliebten Alternative zu Hühnerfleisch macht. Die Bruststücke gelten als die delikatesten Teile und sind vielseitig zubereitbar, ob gebraten, gedünstet oder in der Pfanne angebraten. Auch der gesamte Fasan kann auf vielfältige Weise zubereitet werden, beispielsweise geschmort mit Wurzelgemüse, Rotwein oder gefüllt. Vor der Zubereitung wird das Fleisch oft mit Gewürzen, Gemüse oder Wein mariniert. Da Fasanenfleisch zum Austrocknen neigt, empfiehlt es sich, es zu bardieren oder in Speck zu wickeln, um die Saftigkeit zu bewahren.